Archive for October 30th, 2009
Australian wine maker dumps cork for German exports – der Schraubverschluss auf allen Flaschen des Rosemount Estate
Und so argumentiert Rosemount für den in Australien üblichen Schraubverschluss:
“Ab sofort füllt Rosemount Estate alle Weine in Flaschen mit Schraubverschluss ab. Denn der Schraubverschluss
- schaltet das Risiko eines Korkfehlers aus,
- garantiert auch langfristig einen zuverlässigen Verschluss,
- lässt Weine gleichmässig reifen und verhindert Qualitäts-Schwankungen,
- erlaubt die stehende Lagerung und ein müheloses Verschliessen bereits geöffneter Flaschen,
- ist unsere Garantie fuer Qualität, Frucht und Frische!”
Rosemount Winery in McLaren Vale
So die Worte der Rosemount Estate als Beilage zu jeder verkauften Flasche. Im Bild sehen Sie die Cellar Door des Rosemount Estate in McLaren Vale.
Ich kann diese Einstellung der Rosemounts nur unterstützen. Erst letzte Woche habe ich einen Wein Jahrgang 2004 aus dem Yarra Valley aus meinem Keller hervor geholt und der Wein hatte schlimmsten Korken. Je nachdem welchen Statistiker man fragt sind zwischen 5% und 9% aller Flaschen mit Korken fehlerhaft – machen Sie sich doch einmal die Mühe und sortieren Sie jede 10. Flasche aus Ihrem Weinregal aus: so und diese aussortierten Flaschen jetzt ‘virtuell’ wegschütten – eine schreckliche Erfahrung.
Die Lösung ist der Schraubverschluss ich habe ja bereits mehrfach davon auf diesem Blog berichtet. Auch die emotional behafteten Korkenfans werden sich an diese Fakten noch gewöhnen.
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Rosemount Estate ist currently educating European wine drinkers to become open minded about the use of screwcaps. They have scrapped the usage of corks completely over here in Germany – good on them.
Michael Brecht
