Cabernet Sauvignon
Drei australische Shiraz Weine – straight – mit Cabernet und mit Grenache kombiniert
Mein jüngster Test brachte mich gestern Abend zu drei Rotweinen aus Downunder, und alle haben etwas mit Shiraz zu tun: einmal straight, einmal mit Cabernet Sauvignon und einmal mit Grenache. Drei Weine, drei Kombinationen, drei Regionen – eine herrliche Testgrundlage, und ich verspreche Ihnen schon an dieser Stelle: alle drei Weine haben ihren ganz typischen eigenen Charakter.
Drei Rotweine aus South Australia im Test
Der Heartland Shiraz aus dem Jahre 2006 stammt von der Limestone Coast, keine 30 Minuten südlich von Adelaide an der Küste gelegen. Er ist kreiert von niemand weniger als Ben Glaetzer. Seine tiefrote, dunkle Farbe, die Nase nach Schokolade, Pfeffer und etwas Tabak und die reifen Pflaumen, Waldbeeren und Gewürze im Gaumen machen diesen Heartland zu einem typischen Australier, einem Shiraz eben. Dieser Wein ist ideal zu Fleisch, insbesondere zu Gegrilltem und kann noch weitere 5 Jahre gelagert werden.
Der Katherine Hills Rotwein, ebenfalls aus 2006, ist ein Shiraz Cabernet aus South Australia – also eine Kombination der vielleicht bekanntesten beiden Rebsorten Australiens. Aus dem McLaren Vale von Beresford Wines als Einstiegswein geschaffen, macht der Rotwein in diesem Test eine gute Figur, wenn ihm auch der wirkliche Tiefgang fehlt. Seine weichen Beerennoten und der Holzton, bedingt durch eine kurze Lagerung in Eichenfässern lässt den Katherine Hills als einen sehr typischen Vertreter Australiens darstehen.
Komplettieren tut dieses Bild der Glaetzer Wallace Shiraz aus dem Barossa Valley, aus dem Jahr 2004 und somit bereits zwei Jahre länger in der Flasche, als die beiden anderen Roten. Dieser Wein stammt direkt aus dem Weingut Ben Glaetzers und wurde von seinem Bruder Robin kreiert, der Name Wallace ist der Mädchenname dessen Frau. Der reife und volle Shiraz dominiert und gibt die Fülle, die dieser Wein zu bieten hat. Vom Grenache stammen die Kirscharomen und die erdigen Grundtöne des Weines. Vierzehn Monate hat dieser Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern verbracht, Glaetzer hat ihm eine feine Eleganz mit auf den Weg gegeben. Er ist ein toller Wein für den heutigen Genuss, doch wer es aushält, der legt diesen Tropfen für ein paar Jahre in den Keller, denn dann wird er optimal für den Abend am Kaminfeuer sein.
Tja, und welchen dieser drei Roten empfinden wir für den heutigen Genuss als den Besten? Das ist schwer zu sagen, denn zu eigen sind die diversen Rebsortenkombinationen.
Wir entscheiden uns letztlich für den Glaetzer Wallace Shiraz Grenache, er ist der ausgewogenste und gleichzeitig interessanteste Vertreter der drei Weine. Es ist dieser typisch australische Geschmack nach Waldbeeren und Schokolade sowie diese wunderbare Länge und bei diesem Wallace halt auch seine zwei Jahre, die der Wein bereits länger in der Flasche verbracht hat. Der Wallace ist die paar Euro Investment pro Flasche wert, für uns ist das keine Frage.
Alle drei Weine aus South Australia sind erhältlich in Europa bei Vivinum, als Einzelflaschen oder in der Mixed Bag.
Bezugsquelle:
Heartland Shiraz, 14,16 € pro Flasche
Glaetzer Wallace Shiraz, 19,90 € pro Flasche
Katherine Hills 2006 Shiraz Cabernet, 8,94 € pro Flasche
Magnum oder Pikkolo – australischer Wein in deutschen Weinregalen
Auf die Größe kommt es an – so die weltweit einheitliche Meinung, wenn es um Weinflaschen geht. Ich selbst liebe beispielsweise Magnum Flaschen. Nicht nur, dass man die Haltbarkeitsdauer eines Weines, zumeist sind es ja Rotweine in den Magnums, beinahe verdoppelt.
Nein, ich finde, dass Magnums auch immer etwas Besonderes haben. Als Gastgeschenk immer willkommen, für Gäste im eigenen Hause eine besondere Aufmerksamkeit – ich habe noch niemals schlechte Erfahrungen mit einer roten Magnumflasche gemacht.
Rotwein in der 0,25l Flasche aus South Australia
Doch wie ist es mit den kleinen Flaschen gestellt: 0,375l oder gar die 0,25l Flaschen sind international auf dem Vormarsch. Während meine Großmutter früher, als sie noch lebte, des Abends gern den Pikkolo hervorholte, wohl gemerkt, an den besonderen Tagen, so erleben wir heute einen Boom der kleinen Flaschen.
In der Gastronomie schon immer gern gesehen, in Hotels in Minibars und nun auch in den Weinhandlungen für die zunehmend singulären Haushalte: die Kleinen sind fast schon Kult.
Doch was die Qualität der Weine angeht, da bin ich nicht immer überzeugt. Unser Foto zeigt einen Cabernet Sauvignon Shiraz in der praktischen 0,25l Flasche. Das Preisschild habe ich bewusst nicht abgebildet: der Preis in einem deutschen Supermarkt war herabgesetzt von 5 € auf 79 Cent – die 2. Flasche, welche ich probierte, offenbarte dann geschmacklich Entsprechendes…
Dennoch glaube ich an das Wachstum dieser kleinen Flaschen, wir werden von den guten Tropfen in dieser Größenordnung weiter berichten, um Ihnen eine gewisse Guideline für den entsprechenden Genuss zu geben.
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Does size matter? At least when it comes to wine bottles in any case: Magnums or even larger bottles really catch the eye of the holder. Although we currently experience a renaissance of small wine bottles of 0.375l and 0.25l sizes in Europe. Australian wine in smaller bottles, let us have a closer look in the coming weeks, how this works here in Germany.
Ihr Michael Brecht
Drei Australische Weine bei 52weine.de
Unsere Leidenschaft für australische Weine zieht so langsam ihre Kreise.
The views on the Mornington Peninsula
Ab Donnerstag den 13. Januar präsentiert der shooting star unter den deutschen Online-Weinanbietern 52weine ein Probierpaket mit drei australischen Spitzenweinen.
Erstmalig haben die Kunden der 52weine die Chance, drei großartige Weine aus Down Under in einem Probierkarton zu erwerben.
Die Weine stammen aus drei sehr unterschiedlichen Gegenden, der Mornington Peninsula mit ihrem kühleren Meeresklima vor den Toren Melbournes, dem Hunter Valley in NSW bis hin zum heißen McLaren Vale in Südaustralien – die ganze Kraft australischer Rebsorten – von Shiraz über Cabernet Merlot bis hin zum feinen Pinot Noir.
Wie heißt es so schön: “ab sofort gibt es dieses Probierpaket aus Australien für wenige Tage exklusiv bei 52weine. Oder sichern Sie sich jeweils in 6er Kartons ihren speziellen Lieblingsaustralier – solange der Vorrat reicht.”
Hier der Link zur Anmeldeseite beim 52weine Weinclub.
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The German shooting star in online wine retailing starts this week with the promotion of three Australian Beauties: Red Hill Estate Pinot Noir from Mornington Peninsula, Arrowfield Estate Shiraz from the Hunter and DogRidges Cabernet Merlot from McLaren Vale in South Australia.
Three very different wines, three very different wine regions and still: three excellent ways to promote the richness and power of Australian wine in Europe.
The offer comes in a pack of 6 bottles with 2 bottles of each wine or in straight cartons of 6 bottles of each wine. Brilliant idea and a great way to show the German and Austrian wine community the depths and quality of wines coming from Down Under.
Good on them!
Fussball WM – wir sind bereit – ready for the Socceroos to go out and play
Nun geht es also endlich los – nach Wochen der Vorbereitung, des Abwartens, des bangen Hoffens um die unsrigen Stars und ihre WehWehchen haben wir heute den sportlichen Start der Fussball WM gesehen.
Und das Schöne in diesem Jahr ist, dass die deutsche und die australische Mannschaft direkt im ersten Gruppenspiel aufeinander treffen. Mit dieser Auslosung haben wir bereits im ersten Spiel einen absoluten Highlight aus Sicht von Downunder Wines – treffen doch hier das Herkunftsland unserer Weine und das Land unseres Absatzes aufeinander.
Unsere deutschen Freunde sind optimistisch, die Tipps reichen von 2:0 bis hin zu 4:1 für Deutschland – kein einziger deutscher Freund tippt für die Socceroos.
Doch auch wir sind bereit: wir haben unsere Autos heraus geputzt und sind wahrscheinlich die Einzigen in Deutschland, die mit deutschen Fahnen am Fenster und australischen Fahnen im Heck durch dieses Land fahren. Und insgeheim wünsche ich den Aussies ein Unentschieden – Kewell zum 1:1 in der 89. Minute. Das ist zumindest mein Tipp. Too easy mate!
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- Australian Flag
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- German flags @ Window
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- OZ Flag in Golf
We are ready for this soccer world cup, well our Australian friends (including my second daughter) call it soccer, for me this is still football.
Our emotions are between the two countries playing on Sunday night. A dream final if you ask me but let us start this weekend in our group D to see how the Aussie Socceroos can face the German football team. A draw, that would be my favourite score.
And how do you celebrate this game? Australian sparkling, a nice Cab Sav for our friends in Thredbo or a Sav Blanc for the ones in Darwin? Send us your picks with your favourite drink of the day and we’ll bring a story on your wines while watching the World Cup.
Michael Brecht
Western Australian Galafrey Wines unwrapped
Dank Australia Post, DHL, UPS, Fedex oder Hermes erhalten wir in Deutschland wöchentlich ‘Nachschub’ aus dem fernen Australien.
So geschehen am vergangenen Freitag, als eine Lieferung von Testweinen der Galafrey Wines von Mount Barker in Western Australia eintraf. Auch hier gilt wieder: erst müssen die Weine für ein paar Tage zur ‘Beruhigung’ in den Weinkeller, erst dann werden sie zwecks Test geöffnet.
Dieser Job ist ein wirklich harter – auch wenn mich meine Bekannten in dieser Hinsicht nicht richtig verstehen wollen …
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This Video shows the unwrapping of six bottles of wine from Western Australian producer Galafrey Wines.
Galafrey is situated at Mount Barker, right on the southern coastline of Western Australia. Cabernet Sauvignon and Chardonnay are the standouts, though I am looking forward to taste the 2004 Shiraz as well.
Thanks Kim for sending us these samples, they will get their deserved rest for a few days before being tasted.
It is a tough job to keep up with all these wines, let me tell you!
Michael Brecht
Deutsche Jung Sommeliere empfiehlt Cabernet Sauvignon aus Coonawarra
In dieser Woche habe ich Silja Schmid kennen gelernt, sie ist Jung – Sommelière in einem wundervollen Schloß im Allgäu und als solche natürlich ein sehr erfahrener Gesprächspartner, was die Trinkgewohnheiten ihrer Gäste angeht.
Silja ist gerade einmal 24 Jahre alt, hat ihre Hotelfach- und Sommelierausbildung in Deutschland und Frankreich absolviert und schwärmt von australischen Rotweinen.
Ein 1994 Cabernet Sauvignon aus dem South Australian Connawarra hat es ihr besonders angetan. Der John Riddoch von Wynns Connawarra Estate ist ein sensationeller Wein, er ist nur acht Jahre jünger als meine Gesprächspartnerin und wird von den Top 1% der Cabernet Sauvignon Trauben bei Wynns produziert.
Der tief dunkelrote Wein zeigt sofort seine kräftigen Aromen von Wildbeeren, Schokolade und Minze, um den Vergleich nach Frankreich zu führen, so hatte ich den Eindruck einen Cassis zu riechen. Der vollmundige Wein mit einem starken, langen sehr weichen Abgang war mit seinen 16 Jahren in einem erstklassigen Zustand.
Doch sehen Sie selbst, was unsere junge Sommlière dazu zu sagen hat:
Ich selbst hatte einen John Riddoch aus dem Jahr 1996 bereits in Australien probiert, hier der Bericht dazu.
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I had the pleasure of interviewing Silja Schmid, young sommeliere in South Bavaria, last week.
She raved about the 1994 John Riddoch Cab Sav from Wynns Connawarra Estate. They claim, that the John Riddoch is the definitive Cabernet Sauvignon of Wynns Coonawarra Estate – produced from the top 1% of available Cabernet Sauvignon grapes and then only in the years when grapes of extraordinarily high quality are available. A great wine, even after 16 years – we decantered the bottle and filtered it, as the cork completely broke when openening the bottle.
A very dark colour with a rich, ripe and complex bouquet present a voluptuous infusion of red berry, chocolate, mint, and cassis-like Cabernet aromas merging with lifted, spicy new oak. The wine came along as full-bodied with persistent and mouth-filling ripe berry flavour and excellent structure. I have to admit, that this Cab Sav was a real highlight for this evening.
Michael Brecht
Australischer und Chilenischer Wein mit Schraubverschluss – global screwcaps seen last week
Letzte Woche habe ich auf einem Empfang den globalen Weintrend gesehen und kurz festgehalten: neben den australischen Produzenten setzen jetzt auch immer mehr Produzenten aus anderen Ländern auf Schraubverschluss, in englischer Sprache ‘screwcap‘ genannt.
Global wines use screwcaps
Der chilenische Montes Cabernet Sauvignon und Penfolds Koonunga Hill Shiraz wurden bei einer hochdotierten Veranstaltung in Sydney serviert, beide Weine unter screwcap – das ist für den aufgeschlossenen Weintrinker hier Down Under kein Imageproblem.
Und ganz nebenbei ist es sehr viel einfacher, die Flasche zu öffnen, keine lästige Suche nach einem Korkenzieher.
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I came across these two wines at a pretty serious social gathering in Sydney last week. Both wines, the Penfolds Koonunga Hill Shiraz and the Montes Cab Sav from Chile have one thing in common:
they are both ‘wearing’ a screwcap – good on them – here in Australia people care about the wine and love the convenience of a screwcap closure. Too easy mate!
Michael Brecht
Axel from Hamburg joins our series ‘my drink today’ – australischer Wein in Deutschland
Vintage 2002 South Australian Cabernet Sauvignon/Shiraz is the wine of the day for Axel from Hamburg. He writes:
Vintage 2002 South Australian Cabernet Sauvignon/ Shiraz
Autumn is coming on. A cold and rainy day in Hamburg (Germany), the trees have withered leaves in yellow and red.
It’s very comfortable in our heated apartment. A variety of aged French cheese on the table is waiting for consumption. I open a bottle of vintage 2002 South Australian Cabernet Sauvignon/Shiraz from Tatachilla Partners, a not overpriced winery that is located in McLaren Vale.
Great stuff! Rich, vibrant blackberry and plum fruit flavors are well integrated with spicy oak characters. It fits perfectly to our aged cheese – and the weather outside. In Germany it’s not easy to buy ambitious Australian reds for reasonable prices because of limited offers.
Glad I have this one – a very good choice!
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Axel aus Hamburg hat uns den Post gesendet. ‘My drink today’ ist für ihn ein 2002er Cabernet Sauvignon Shiraz von Tatachilla. Ein Wein, der sehr gut in das kalte Novemberwetter in Deutschland’s Norden passt.
Vielen Dank für diesen Post – schreiben auch Sie uns einfach ein email mit Photo von Ihrem australischen Wein. Auf geht’s.
Ihr Michael Brecht
